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中药传统炮制工艺面临失传 发表时间:2014-07-24 16:57:11 浏览次数:225

      中药炮制是我国独有的制药技术,也是我国非物质文化遗产之一,但当前中药传统炮制工艺却面临失传的危险。由于老一辈中医药专家学术思想和经验得不到继承,掌握传统中药技术的人才队伍出现青黄不接的现象。所谓“药为医用,医因药存”。如果中药炮制、鉴别环节出了问题,药材质量就得不到保证,直接影响患者的生命健康。日前,天津市启动了传统中药饮片鉴别与炮制人员传承培训,从天津市各大中医医院中选拔青年骨干,从全国范围内聘请名师教授中药传统技艺,为天津市培养更多优秀的中药专业人才。

  中医药铁杆粉丝的疑惑:为嘛中药药效越来越差?

  今年60多岁的任大妈对中医药可谓情有独钟,无论是小感冒还是头疼脑热,大妈都愿意看中医喝中药,往往是几服汤药下去病就好得差不多了。用大妈自己的话说,这汤药是老祖宗传下来的好东西,虽然现在高科技的东西越来越多,但这些老玩意儿照样解决问题。话虽是这么说,理儿也是这么个理儿,可近些年任大妈却发现,同样是喝中药,效果却越来越不理想了。

  现在正是盛夏,屋里开着空调挺凉快,可一出屋就热浪袭身,任大妈一不小心就感冒了。眼看折腾了几天不见好,大妈照例去找老中医看病。医生解释说,老年人感冒后往往会出现气虚的症状,因此要选用益气解表的方法治疗。任大妈觉得挺有道理,看看开的药方,里面有人参、甘草、茯苓、柴胡、桔梗、生姜、薄荷等等,名字都挺熟。“熬了汤药每天喝着,饮食也注意以清淡为主,可喝了大半个月也不见好。”任大妈说,一开始自己还感叹年纪大了,吃药都没效果了,后来跟周围人一聊天才发现,大家都觉得现在中药药效越来越差,到底是好中医少了,还是药材质量差了?

  炮制技术决定药品质量进而决定疗效:传统工艺现状不容乐观

  中药炮制是我国独有的制药技术,也是我国非物质文化遗产之一,但中药炮制研究发展现状不容乐观。当前我国炮制文献缺乏系统研究,传统技术缺乏延续,人才培养缺乏相应政策,中药炮制研究方面缺乏平台支撑。中药饮片鉴别及炮制不仅需要时间的积淀,更需要名师的指引,这种方式很难通过文字记录来清楚地表达,而是需要有经验的老师手把手教导。中药加工炮炙技艺由于老药工们的纷纷离世,就是在世的老药工也大多年过古稀至耄耋之年面临后继无人,炮炙技术面临失传的危险,继承和保护传统中药鉴别及炮制工作迫在眉睫。把这项工作做好,对于加快中医药事业发展,开创中医药工作新局面具有重要意义。

凡是药材入药前都必须经过炮制:方子再好没有好药配也是空的

  中医的疗效,除了靠医生技术,还要有优质的中药饮片。优质的饮片依赖于药材炮制得法,否则再高明的方子,疗效也会大打折扣。好方子要好中药来配,如果没有好中药,再好的方子也是空的。

  炮制是制备中药饮片的一门传统制药技术,凡是药材入药前都必须经过炮制。中药材的化学成分很复杂,就某种具体的中药材来说,在治疗疾病的过程中,可能是起治疗作用的有效成分,也可能是无效甚至是有害的成分。中药经过炮制以后,由于温度、时间、溶剂以及不同辅料的处理,使其所含的成分产生不同的变化。尽管目前对于大多数中药材的有效成分还不十分清楚,然而人们从实践中认识到在中药材中可能起生理作用的化学成分,主要在生物碱类、甙类、挥发油、树脂、有机酸、油脂、无机盐等几类成分中。炮制就是要保留有治疗作用的成分,使药材纯净、改变药性、降低毒性和副作用。

  中医的疗效,除了靠医生技术,还要有优质的中药饮片。优质的饮片依赖于药材炮制得法,否则再高明的方子,疗效也会大打折扣。这其实也印证了那句老话儿,好方子要好中药来配,如果没有好中药,再好的方子也是空的。以常用药材半夏为例,内服能燥湿化痰、降逆止呕,外用能消肿止痛。但生半夏是有毒性的,必须经过炮制后才能用于临床。根据传统不同炮制方法,半夏可分为京半夏、仙半夏、清半夏、姜半夏、法半夏、制半夏、苏半夏、竹沥半夏、青盐半夏等。但随着不少炮制技法的失传,现在市面上能见到的半夏大多为清半夏、法半夏、姜半夏等少数几个品种。有些传统方子标明要用京半夏,但只能用制半夏来取代,这样一来经典方的效果自然就大打折扣了。

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